potagères, dans leſquelles il ſeroit facile, moyennant quelques recherches, de découvrir le goût ſi ſéduiſant du perfide champignon.
Comme je n’ai pas cru devoir laiſſer ignorer quelques particularités, relatives à l’uſage & aux effets des Plantes alimentaires décrites dans cet Ouvrage, il eſt arrivé que leur deſcription, quelque ſuccincte qu’elle ait été, m’a entraîné dans certains détails qui pourraient faire perdre de vue la connoiſſance des reſſources que je propoſe, ſi je ne formois de ces Plantes, trois nomenclatures contenant ſeulement leurs noms françois & latins les plus vulgaires, & y ajoutant la nature des endroits où on les rencontre le plus communément ; ce plan d’ailleurs m’eſt tracé par M. Villemet, qui lui-même dans ſa Phytographie économique de la Lorraine, a pris pour guide le célèbre Pline du Nord, qui préſenta autrefois a ſa patrie la flore économique de Suède.
