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MÉMOIRE
QUI A REMPORTÉ
LE PRIX DES ARTS,
Au jugement de l’Académie des Sciences, Belles Lettres & Arts de Besançon.
Sur cette question :
Indiquer les végétaux qui pourroient suppléer en temps de disette à ceux que l’on employe communément à la nourriture des hommes, & quelle en devroit être la préparation ?
Par M. PARMENTIER,
Apothicaire Major de l’Hôtel Royal des Invalides.
A Paris,
Chez Knapen & Delaguette,
Libraires-Imprimeur, en face du
Pont Saint-Michel.
M. DCC. LXXIII.
