qu’elle eſt bien lavée, très-douce & d’un beau blanc.
L’amidon entre dans pluſieurs préparations de pharmacie ; on l’employoit autrefois en médecine comme pectoral & adouciſſant ; on le donnoit, comme certaines gommes, dans les crachemens de ſang ; on prétend même qu’il réuſſiſſoit aſſez bien dans les diarrhée, étant ſous la forme d’empois ; mais dans ce dernier cas, je crois qu’il agit de la même manière que les gelées, c’eſt-à-dire, qu’il nourrit ſans fatiguer l’eſtomac, pourvu cependant qu’il ſoit aſſaiſonné de ſucre, de vin &c. pour être digeſtible & alimentaire.
La partie fibreuſe ayant été deſſéchée à une douce chaleur, puis réduite en poudre fine, étoit un peu griſe ; elle eſt ſpécifiquement plus légere que la fécule : digérée pendant quelque-tems dans l’æther & l’eſprit-de-vin, elle leur communique une légere teinte ; délayée dans l’eau, elle devient plus griſe, & prend en bouillant la
