culentes que les Topinambours, & autres légumes dont on fait uſage en Europe.
M. Tiffot, dans ſon Eſſay ſur les maladies des gens du monde, dit, en faiſant l’éloge de la vie ſimple des habitans de la campagne, que les Pommes de terre ſont un aliment fort ſalubre ; quoique plus loin, ce célebre Médecin en proſcrive l’uſage, ainſi que celui du laitage & de la patiſſerie dans les cas d’obſtruction.
Un Marchand, d’une conſtitution très-robuſte, ayant été épuiſé par une maladie de neuf mois, & rendant les alimens tels qu’il les prenoit, s’aviſa un jour de manger des Pommes de terre ; il s’en trouva ſi bien qu’il m’a aſſuré que c’étoit à elles ſeules qu’il devoit la bonne ſanté dont il jouiſſoit maintenant.
Un de mes parens, dont l’eſtomac eſt fort & vigoureux, faiſant beaucoup d’exercice, & ne pouvant jamais manger de graines légumineuſes ſans éprouver auſſitôt des aigreurs, s’eſt apperçu
