Les espèces des grains les plus communs dans ces contrées, sont le maïs[1], deux sortes de millet[2], que les negres appellent souno et sanio, le millet noir[3], connu dans le pays sous le nom de bassi woulima, et le millet de deux couleurs, sous celui de bassiqui.
On y recueille aussi beaucoup de riz. En outre, les habitans des environs des villes et des villages ont des jardins qui produisent des oignons, des patates, des ignames, du manioc dont on fait la cassave, des pistaches, des giraumons, des citrouilles, des pastèques, et d’autres bons légumes.
Je vis aussi près des villes de petits champs de coton et d’indigo : la première de ces plantes fournit de quoi se vêtir, et la seconde le moyen de teindre les étoffes en beau bleu. Je dirai plus bas de quelle manière les nègres font cette teinture.
Pour préparer le grain dont ils se nourrissent, les nègres se servent d’un grand
