Les Bordelais faisaient la pêche au tiers ; le capitaine, pour lui et pour l’équipage, prenait un tiers et donnait à chacun sa part, en taxant la sienne propre. Des deux autres tiers l’un était pour les avitailleurs, l’autre pour le corps du navire. Les garçons appartenaient au capitaine, et touchaient entre 3 et 6 écus pour leur voyage. Il y avait un garçon pour chaque chaloupe.
À La Rochelle, et dans les îles avoisinantes, les usages variaient un peu au xviie siècle. Habituellement la pêche se faisait au quart. Parfois, en plus du quart, les bourgeois du navire, tout en payant les victuailles, donnaient au capitaine 100 écus par chaloupe ; ces 100 écus servaient à donner des pots de vin à ceux qui montaient les chaloupes et qui étaient habituellement au nombre de cinq, dans chacune, y compris les garçons. Quelquefois, les pots de vin étaient remis directement avant le départ, et la plupart du temps, ils sont mentionnés dans les contrats sans que le chiffre en soit indiqué. Un autre système était en outre pratiqué à La Rochelle. L’avitailleur prélevait avant tout partage, de mille à douze ou treize cents morues, comme elles venaient, sans choisir, puis le reste était partagé par tiers ; l’avitailleur avait son tiers, les bourgeois du navire un autre, et le troisième était remis au maître et à l’équipage sauf à se le répartir entre eux.
