On vend sous ce nom des pains peu volumineux faits avec les résidus provenant de l’affinage des suifs ; ils renferment des débris de fibres musculaires et de membranes que l’on a recueillis sur les tamis et dans les fonds de chaudières, et qui ont passé sous la presse. Ces pains, coupés en morceaux et bouillis dans l’eau, reprennent en partie leur élasticité primitive et constituent une excellente amorce pour certains poissons, tels que le chevesne et le barbeau. À défaut de pain de cretons, on fabrique soi-même une pâte avec de la mie de pain pétrie avec du suif ou du gras de lard.
Souvent, comme nous l’avons déjà expliqué, les pêcheurs enduisent leurs appâts fixes ou libres, d’essences ou d’huiles aromatiques destinées à attirer le poisson par l’odeur qu’elles répandent ; nous citerons l’huile d’aspic, liqueur volatile, d’une saveur très âcre, obtenue par la distillation de la fleur de lavande aspic ; l’huile composée : c’est un mélange de 30 grammes d’huile d’amandes douces, 10 gouttes d’extrait d’absinthe, 10 gouttes d’extrait de camomille, 2 grammes de poudre de cumin, 10 centigrades de civette. Cette huile reste près d’un quart d’heure dans l’eau avant de disparaître.
Voici un autre mélange analogue : miel blanc, 2 cuillerées ; anis pulvérisé, 10 grammes ; coriandre en poudre, 10 grammes ; huile essentielle d’anis, 2 grammes ; huiles d’amandes douces, 10 grammes ; ce mélange est particulièrement bon pour la carpe. On peut encore faire la préparation suivante : huile essentielle d’anis, 6 grammes ; huile de coriandre, 2 grammes ; essence de rose, 10 gouttes ; coriandre en poudre, 35 grammes ; anis pulvérisé, 35 grammes ; huile d’amandes douces, 35 grammes ; alcool, 500 grammes. Après avoir laissé macérer on ajoute : manne, 50 grammes, et miel blanc, 60 grammes. On peut ainsi varier les recettes à l’infini.
