La pêche au blé cuit est incontestablement une des plus productives ; tous les poissons non carnivores de la grande famille des cyprinoïdes mordent avec une extrême facilité à cette esche. Le plus gros blé est le meilleur ; on donne souvent la préférence au blé poulard, dont les grains sont gros et arrondis ; bien entendu, le blé doit être au préalable cuit à l’eau, de façon à être suffisamment ramolli : si le grain est crevé la fente ne devra exister que d’un seul côté. On enfonce la graine par la pointe, vers l’hameçon, de façon à ce que la pointe dépasse un peu, sans quoi le poisson, fort habile à déglutir les substances qui ne lui conviennent point, serait plus difficilement ferré. Suivant le genre de pêche adopté, on peut se servir du blé cuit pour les grands fonds, ou bien le laisser à mi-hauteur, comme s’il flottait entre deux eaux.
On prend également les mêmes poissons avec la mie de pain pétrie entre les doigts sous forme de petite boulette de la grosseur d’un pois. On enfonce l’hameçon de manière à ce que le coude soit caché et que la pointe saillisse, sans quoi la petite boulette rendue glissante par sa macération dans l’eau pourrait glisser dans la bouche du poisson ; il faut armer sa ligne d’une flotte très légère et ferrer rapidement ; la carpe, le gardon, la brême, le barbillon se prennent très bien à la mie de pain.
Enfin, pour en finir avec le blé, disons que le son, quelles que soient sa grosseur et sa qualité, est une très bonne amorce pour les petits poissons ; dans bien des cas, il peut remplacer le blé cuit : mélangé à un peu de pomme de terre cuite il constitue un très bon appât pour la plupart des poissons omnivores.
L’avoine cuite s’emploie souvent comme appât libre, soit en nature, soit associée à d’autres substances ; plus économique que le blé, on en fait usage dans les mêmes conditions, mais on n’amorce pas les lignes avec cette graine.
