» 18. S’il y a des vignes basses à l’arere[1] dont les flèches se lient comme en espalier à un laton soutenu par deux carrassons, comme dans nos graves de Bordeaux.
» 19. S’il y a des terrains pierreux, des terrains de cailloutage et des terrains de sable.
» 20. S’il y a des hautains.
» 21. Si, dans le païs, il y a des palus complantées en vignobles.
» 22. S’il y a des tertres, cotes, plaines, vallons comptantes en vignes ; et où le vin est il le meilleur ?
» 23. Quelle qualité ont les vins ? — de la force ? — de la douceur ? — Deviennent ils roux ? ou gras ? — Se conservent ils longtemps ?
» 24. Quel est le prix de ces vins ? ou environ.
» 25. Si on effeuille, et en quel temps.
» 26. Si on épampre, et en quel temps.
» 27. Si on ébourgeonne, et en quel temps.
» 28. Si l’on ébarbe ?
» 29. Si l’on fume, ou si l’on terre[2], et de quelle espèce de fumier on se sert ? »
