S’auriez[1] vous ostel à talent ;
Ainz[2] nus hom ne me trova lent
De cortoisie et d’onor fere.
Vous me samblez mout debonere[3] ;
Dites moi comment avez non ?
— Sire, par Dieu et par son non,
J’ai non David en droit baptesme,
Quant je reçui et huile et cresme.
Traveilliez sui en ceste voie ;
Ja Dame Dieus celui ne voie,[4]
A foi, cui[5] ceste beste fu ;
Tans est huimès[6] d’aler au fu. »
Atant s’en vont[7] en la meson
Où le feu[8] estoit de seson.
Lors a sa beste mise jus,
Puis a regardé sus et[9] jus ;
Une coingnie a demandée.
Et on li a tost[10] aportée.
Sa beste tue[11] et puis l’escorce ;
Sor .I. banc[12] en geta l’escorce,
Puis le pendi[13], lor ieus voiant :
« Sire, por Dieu[14], venez avant ;
Por amor Dieu, or esgardez
Com cis moutons est amendez[15] ;
Veez comme est[16] cras et refais,
Mès mout m’en a pesé li fais,
Que de mout loing[17] l’ai aporté.
Or en fetes vo volonté ;
Cuisiez les espaules en rost ;[18]
S’en fetes metre plain un pot
- ↑ 141 — B, Si ariés. — C remplace ce vers et le suivant par quatre autres :
Vous herbergeré voirement :
S’aurez ostel à vo talent. »
Aine nus homs mieus ne se prova
Com li doiens celui fet a. - ↑ 142 — B, C’ainz.
- ↑ 144 — B, C, de bon afaire.
- ↑ 150 — B, Ja Dieus de ses sains ieus. C, Que ja Dieus de ses ieus.
- ↑ 151 — B, C, Celui cui.
- ↑ 152 — B, C, Huimais. — B, seroie près du fu. C, se treront vers le fu.
- ↑ 153 — B, C, entrent.
- ↑ 154 — B, Là u li fus (faux).
- ↑ 156 — C, Regardé a et sus.
- ↑ 158 — tost. C, lues. — B, On li a tantost.
- ↑ 159 — tue. B, asome. C, escorce.
- ↑ 160 — C, Sus le banc a geté. — B, A .I. bauch ki fu là d’encoste.
- ↑ 161 — B, Pendi le pel. C, Puis prist la char.
- ↑ 162 — B, « Sire, » dist il. C, Puis dist : « Sire.
- ↑ 164 — C, est bien prouvez.
- ↑ 165 — C, Vez comme il est.
- ↑ 167 — B, Si loins. C, trop loing.
- ↑ 169-170 — C :
Metés l’espaule toute en rost,
Et s’en faites cuire plain pot.
