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de l’oustillement au villain

Maudient l’assamblée^[1] ;
Or^[2] sont à la meslée.
Si^[3] venist miex, ce croi,
Que chascuns fustpar soi.
25Or vous vueil aconter
Com se doit estorer
Homme^[4] qui fame prent.
Sachiez tout vraiement^[5]
Qu’il^[6] li covient meson,
30Et bordel et buiron ;
En l’un mete son grain^[7]
Et en l’autre son fain,
Et en la tierce maingne.
Que riens ne li soufraingne,
35Si li covient fouier^[8]
Et la busche el^[9] buchier,
Et le bacon au feste ;
S’en menjust à la feste.
Si n’envoit^[10] mie au vin,
40Mès chascun jor matin
Envoit^[11] à la fontaine
Por une buire^[12] plaine ;
De cele boive^[13] assez
Qu’il ne soit enyvrez ;
45Tost est d’avoir delivre^[14]
Home qui trop s’enyvre.
Se li covient les^[15] feves
Et les chois et les reves^[16],
Et aus et porions.
50Et civos et oingnons,

1. 21-22 — Ces vers sont intervertis dans B.
2. 22 — Or. B, Lors.
3. 23 — Si. B, Or.
4. 27 — Homme. B, Li hons.
5. 28 — B, S’il n’a estoremant.
6. 29 — Qu’il. B, Il.
7. 31-32 — B :

   L’une à metre son frein
   Et l’autre son estrain.

8. 35 — B, Et le bief ou grenier.
9. 36 — el. B, ou.
10. 39 — Si n’envoit. B, Et ne voist.
11. 41 — Envoit. B, S’envoist.
12. 42 — buire. B, cruche.
13. 43 — boive. B, boine.
14. 45-46 — B :

    Car li hons qui s’enyvre
    Est tost d’avoir delivre.

15. 47 — les. B, des.
16. 48 — B, Des choleiz et des reves.