Notaire étoit prêt, & la transaction dressée, on signoit ; puis se remettant à table, on cassoit des verres en guise d’amende honorable de tous les faits & gestes d’Huissiers & de Procureurs.
On me dira sans doute qu’il est singulier que j’attribue au vin le don d’appaiser les querelles, lui qui les fait : Je répons que je n’ai pas prétendu le louer précisément par-là ; mon histoire m’est venue en pensée, comme assurément une des plus honorables pour ce genre de vie, je l’ai placée comme telle, & non comme argument ; mais je dis encore que le vin n’est querelleur que chez les peuples qui le sont. Les bas-Bretons & les Limousins s’estropient après avoir bû ensemble ; mais ils sçavent très-bien se battre sans avoir bû, & les Allemands sortent yvres de l’estaminée aussi tranquillement que les Chartreux du chœur.
Cependant il s’en faut bien que je veuille être prédicateur d’excès ; mais je répète que le genre de vie
