CHAPITRE XCIX.
Progrès des Arts.
Les arts se perfectionnent plutôt que les mœurs, parce que l’on fait infiniment plus de cas des premiers. La cuisine d’aujourd’hui est plus délicate & plus fine, même plus saine, que celle qu’on faisoit il y a quarante ans. On chante, on danse mieux, ainsi qu’on fait de meilleurs ragoûts. À tout prendre, on joue mieux la comédie. La médecine est moins meurtriere, & la chirurgie offre des cures merveilleuses ; la chymie est étonnante dans ses découvertes nouvelles. Nous commençons enfin à sentir la bonne musique & à l’adopter. Nos habits sont moins gênans, plus simples, plus frais & plus commodes. On fait de très-jolis vers & avec profusion. Ce n’est plus même un mérite rare : nous avons des livres plus pensés, plus profonds que ceux de l’autre siecle, & tout autrement importans.
