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d’absorber l’azote de l’air et de le restituer ensuite à la terre par les racines.
Avant donc de semer du blé, il faut préparer le terrain par la culture de plantes fourragères. Ce n’est pas plus malin que cela. Comprenez-vous ?
Mes auditeurs penchaient la tête.
C’était le cas de dire « qu’ils voyaient bien quelque chose, mais qu’ils ne distinguaient pas très bien. »
— Monsieur le Curé, dit l’un d’eux, je pense que pour dire la messe, confesser et prêcher, vous êtes meilleur que nous, mais pour récolter du blé… ça, par exemple, sauf respect, c’est plus dans notre ligne.
— Mais alors pourquoi n’en récoltez-vous pas ?
— Ça ne paye pas par icite.
— Et pourquoi ça ne paye pas ?
