ou le cuivre. Elles constituent alors un véritable empoisonnement.
Constipation. — On traite mieux la constipation par le régime que par les médicaments. C’est le régime végétarien qui jouera le rôle le plus important.
1o Donner des aliments laissant des résidus copieux comme les végétaux qui stimulent la sécrétion et la mobilité de l’intestin.
2o Recommander des substances sucrées ou minérales agissant comme purgatif sur la sécrétion intestinale.
3o Donner en nature ou favoriser la production d’acides organiques qui provoquent la contraction de l’intestin.
Ainsi on recommande, de préférence au vin, les boissons sucrées ou acides comme le cidre ou même le poiré, les vins doux, les vins de saumur, le petit lait, le képhir, le lait, le thé, le café. Au pain de froment ordinaire, on subsistera le pain bis, le pain de son, le pain complet, le pain de seigle, les viandes grasses, les poissons gras, les légumes tels que pommes de terre, navets, carottes, asperges, haricots verts, pois, lentilles, nouilles, macaroni, lasagne, beurre, crème, les fruits tels que prunes, prunelles, figues, pommes, les compotes sucrées.
