La houille est obtenue en France de 71 bassins houillers, dont les plus considérables sont ceux de la Loire, de Valenciennes (19 mines), du Creuzot, d’Épinac et de Blanzy, d’Alais, de Commentry, de Decize, de Brassac, d’Aubin, de Carmaux et de Graissessac. La quantité de houille produite est d’environ 16 à 18 millions de tonnes. La lignite est obtenue de 20 bassins, dont les principaux sont ceux d’Aix, La Tour-du-Pin, Bagnols, etc., etc. L’anthracite est obtenue dans 5 bassins : le Maine, le Drac, Briançon, Sincey, Oysans. La tourbe est principalement exploitée dans les départements de la Somme, de la Loire-Inférieure, du Pas-de-Calais, de l’Oise, de Seine-et-Oise, etc., etc. Les départements de la France d’où l’on tire le plus de minerai de fer sont ceux de la Haute-Marne, du Cher, de la Haute-Saône, de la Côte-d’Or, de la Moselle, des Ardennes, de l’Ardèche, de la Meuse, de l’Aveyron, de la Dordogne, de la Nièvre et de l’Ariège. Le nombre des mines dépasse 500, et leur production représente au moins 172 millions de francs. Le nombre des mines de plomb est de 40, dont 12 seulement sont exploitées ; les départements qui en renferment le plus sont ceux du Puy-de-Dôme, de la Lozère, des Hautes-Alpes et de l’Ille-et-Vilaine. Il y a 12 mines de cuivre, dont 2 seulement sont exploitées dans le département du Rhône, à Chessy et à Saint-Bel. Le zinc est rare ; on le trouve à Combecave dans le Lot, à Robiac dans le Gard et à Pontpéan, dans les Pyrénées. L’étain, qu’on n’exploite presque pas, se rencontre à Vaudry, dans le Limousin, et à Piriac, en Bretagne. L’argent se rencontre allié au plomb dans les départements de la Lozère, de l’Isère, du Puy-de-Dôme ; la mine de Pontgibaud, dans ce dernier département, produit à elle seule la moitié de la quantité d’argent que produit la France. L’antimoine est presque exclusivement exploité dans les départements du Puy-de-Dôme, du Cantal, de l’Aveyron, de l’Ardèche, de la Lozère et de la Corse ; on en compte 10 mines. La France est très riche en manganèse ; elle en approvisionne l’Europe. Les mines exploitées sont au nombre de 16, et principalement dans les départements de Saône-et-Loire (à La Romanèche), des Hautes-Pyrénées et de l’Ariège. Il y a dans le Puy-de-Dôme une mine d’arsenic exploitée. Les bitumes minéraux sont exploités dans 10 mines. La pierre à chaux, la marne, la craie, la tangue, sont principalement exploitées dans les départements de l’Aisne, du Calvados, de l’Isère, de Maine-et-Loire, de la Manche, de la Mayenne, d’Ille-et-Vilaine, de l’Oise et de la Seine. La pierre à plâtre est principalement exploitée dans le bassin de Paris. On rencontre les marbres, les granits, les laves, les meules, les pierres à fusil, etc., etc., etc, dans les départements maritimes et dans les départements montagneux, surtout dans ceux de l’ancienne Auvergne, dans ceux des Pyrénées, dans les Vosges et dans le Jura. Le sel est exploité dans 75 marais salants, 267 laveries, 2 mines, celles de Varangéville et de Saint-Nicolas, et 8 sources salées ; les sources de Salins, de Lons-le-Saunier, de Salies, sont les plus importantes. On peut évaluer à plus de 400 millions les produits de l’industrie minérale en France.
L’industrie agricole est aussi avancée en France qu’en aucune autre contrée de l’Europe. Le froment et le méteil couvrent la plus grande partie du nord du pays ; le seigle est généralement cultivé dans différentes parties et surtout dans le centre ; l’orge et l’avoine le sont quatre fois plus dans le nord que dans le midi ; le maïs et le millet se rencontrent dans l’est et le sud-est ; le sarrasin, en Bretagne et en Normandie ; la culture de la pomme de terre est devenue générale ; celle du colza et de la betterave est deux fois plus étendue dans le nord que dans le midi. La culture du lin et du chanvre est générale ; celle du houblon a lieu dans les départements du nord-est ; dans le midi, on cultive les plantes tinctoriales.
La vigne couvre dans le midi une étendue double de celle qu’elle occupe dans le nord. Les vins de France se partagent en 5 classes. Dans les deux premières sont les vins fins de Bourgogne, de Bordeaux, de Champagne et du Dauphiné. Les vins ordinaires appartiennent aux trois autres classes ; ils comprennent les crus secondaires de Bourgogne, de Bordeaux, de Champagne, ceux de Beaujolais, Orléanais, Béarn, Roussillon, Agenois, Avignonais, Languedoc, Auvergne, Forez, etc., etc. Une grande quantité de vins du midi est brûlée en eaux-de-vie, dont les centres de fabrication sont Cognac et Montpellier.
Le sol de la France est propre à la végétation de toutes les essences de bois de l’Europe. La France est divisée, pour l’administration forestière, en 44 conservations forestières. À la tête de chacune d’elles est un conservateur, plusieurs inspecteurs et des gardes généraux.
Voici le tableau de l’étendue et du produit des
