donn4es de la statistlque cantonale on peut, .paT. une. appr4ciation asses exacte, connaltre les forces de l’agri- culture dans le cant.on et !es richesses qu’elle prod_ nit cha- que annie. Le car, ton troduit, ann4e moyenne., 128,539 hectolitres de c4r4ales et farineux spcifi4s dans le ableau de la commission cantonale. Ces quantit,s donnent une palcur vnale de 865.731 f., en adoptant les prix courants actuels. Ce mme tableau rapporte que la vigne produit annuellement 13,568 hectolitces de pin qui, raison de. 15 ft. l’hectclitre seulc. ment, donnent un rendement en argent de ^’ o^ , vo,v~v fr. Total 1,069,251 ft. Si aces rsultats qui sont loin d’tre xag4r4s et qui dpassen un million de francs, nons ajoutons le produit des bestiaux, des plantes textiles et olagineuses, telles que chanvre, !in, colza, des p(mmes, des noix, des pru- nes, des potres, des cerises, elc., nous trouverons un rendement au tooins dgal celui qui vient d’tre relev, ce qui d�nnerait une somme totale de 2,138,5C2 ft. Le revenu net n’4ant que de la moiti4 de cette palcur, cause des charges, il en rsulte que le revenu attribu chaque individu serait de 76 ft. raison de 14,000 habi- tants en nombre rond. Ce r4sultat pent parattre exorbitsnt, puisque 1es cal- culs de la statistique g4nrale 4tablis en 1850 ne portent le revenu de chaque habitant de la France qu’& 47 fr. ;. mats on sera moths 4tonn4,’si l’on considre que les den- res et comestibles ont depuis vingt aris acquis une plus- value incroyable. La population consomme annuellement les c4r4ales qu’elle produit, ce qui fait, distraction faire des semen- ces, un pen plus de deux hectolitres par habitant.’ Le, canton est mme ’ cet 4gard tributaire de l’Albigeois., puisque les boulangers de la conre ach’lent tousles ans sur les marchs d’Albi pr/s de 1,500 hectolitres de bl4 fro- ment dont ils font leur pain. ... Quan aux potatoes de terre, elles sont consomm4es � presque toutes sat place’, soit comme’nourriture deS : habitants, soit cornroe engrais des animaux. .- :
!l en est k pea pros de mme des chAtaignes ; nanmoins
