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les acides corrodent et décomposent ; et pour le lucre de plusieurs et ta splendeur, ô Paris, les fours énormément accélèrent leurs œuvres qui suppriment les fruits simples de la terre, car ce beurre, et ces liqueurs et ces vins sont mensongers, et bientôt tes industriels remplaceront le pain, la flamme du feu, la viande des animaux par des combinaisons économiques ; et ce sera ton apothéose, ô Paris, le triomphe du chimiste qui nourrissant l’homme de granules, dressera la superbe de son cerveau puissant dans tes mornes murs de briques et de fer ! —
Il but un verre de la bonne eau, et il continua : — Mon ami donc était pris. Quel désaccord entre la ferme et le cloître, les cours, le réfectoire, les salles d’étude,
