Cyrille dit aux siens : « Voici nos premières victimes ; voici des animaux de proie qui revenant de leur chasse, sont surpris avant d’avoir regagné leur tanière. Faites autour de moi un faisceau de vos lances ; et, quand nous aurons pénétré au milieu d’eux, frappez avec vos dagues et vos haches ces ennemis de J.-C. »
La troupe des cathares se trouve promptement formée en un triangle hérisse de fer, qui se meut rapidement sur celle des croisés. Rien ne peut arrêter leur impétuosité. Les haches des hommes d’armes brisent quelques lances, et atteignent quelques cathares, que d’autres remplacent aussitôt.
Dès que la phalange aiguë eut pénétré les premiers rangs, ces furieux se livrent au carnage ; ils plongent leur dagues dans les flancs des soldats encore chargés de butin. Ils abattent à coups de haches leurs bras et leurs têtes. La troupe se débande ; alors chaque soldat choisit sa victime ; celles qui échappent au fer des Cathares,
