caleçons, et dorment tout habillés(16). »
Le prieur fit aussi remarquer à Trencavel un hospitalier du Saint-Esprit, dont l’ordre avait été fondé par le comte Guy de Montpellier, et dont le pape Innocent avait transporté le chef-lieu à Rome, depuis la mort du comte qui avait été le premier maître de cette congrégation(17).
Enfin il lui montra un religieux nouvellement arrivé d’Asie, du monastère du Mont-Carmel, dont les hermites, appelés carmes, étaient depuis peu d’années réunis en communauté par Albert, patriarche de Jérusalem. Un moine à cheveux blancs(18) était venu de Calabre pour fonder ce monastère après une révélation qui lui fut faite par le prophète Élie.
« Celui de ses disciples que vous voyez ici, revêtu d’un manteau bariolé, »(19) ajouta le prieur, « s’appelle Simon Stoch ; quoique à peine entré dans l’âge mûr, les austérités de sa jeunesse, dont il a passé la plus grande partie dans le tronc d’un arbre creusé par le temps, ont attiré sur
