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Messieurs, un mot avant de finir la campagne.
Ce vin, père des toasts, qu’on nomme le champagne,
Avec l’enthousiasme et la civilité
Dans sa mousse renferme aussi la vérité.
Nous qui sommes ici, petits et moyens hommes,
Associés Normands, érudits, agronomes,
Professeurs sans diplôme, orateurs de congrès,
Platoniques amants de l’art et du progrès,
Sous le nom de concours et d’enquête agricole,
Sommes-nous donc venus pour vous faire l’école,
