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Sael, saiel, saiiel : sceau ; sigillum.
Saffré : mignon, agréable.
Sa-ge : je sais.
Saiaus : sceaux ; sigilla.
Saieler : sceller, apposer le sceau ; sigillare.
Sain : graisse des animaux.
Sainerre : chirurgien.
Saingler : sanglier.
Sainier : saigner.
Sainier (se) : faire le signe de la croix.
Sainnie : saignée.
Sains : cloches.
Sainté : sainteté.
Saintir : se sanctifier.
Saintisme : très saint.
Sairement : serment ; sacramentum.
Saisoingne : la Saxe.
Sajete : flèche ; sagitta.
Salir : sauter, avancer, salire ; salant, sautant ; salir sus, se lever.
Sambue : pompe, équipage somptueux, sorte de char à l’usage des dames, litière, housse de la selle d’un cheval.
Samin : étoffe précieuse en soie, brochée de fil d’or ou d’argent.
Sanglent : sanglant, couvert de sang.
Sanlant : semblant ; de sanler, sembler.
Sara : saura ; saront, sauront.
Sarcu : cercueil, tombeau.
Sariens : nous saurions, nous pourrions ; sariés, vous pourriez.
Sarrasinois : qui est du pays des Sarrasins.
Sas : sacs.
Sathenas : Satan, le diable.
Sauf (en) : en sûreté, à l’abri.
Saume : psaume ; discours, paroles.
Saus menus : en sautillant.
Saus : sauvés ; Dieus vous saut, Dieu vous conserve.
Saut : il avance, il sort ; saut sus, se lève ; du verbe salir.
Sauteler : sautiller.
Sautier : psautier, psalterium.
Sauvacion : salut ; salvatio.
Saveres : sauveur ; salvator.
Savereus : agréable, savoureux ; saverousete en est le diminutif.
Savoir de Renart : être fin, rusé, adroit, fourbe.
Savomes : nous savons.
Scien, sciien : instruit, sage, savant ; sciens.
Se : sa, son.
Sebelin : martre zibeline.
Seca : sécha, tarit.
Secke : sec, siccus.
Secourre : secourir ; succurrere.
Secré du canon : la secrète, oraison.
