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Baisiez les Sainz, si vos plessiez.
A cest mot s’est cil abessiez,
Agenoillons se met à terre
18400Por le saintuere requerre :
A l’abaissier vit le fromage
Dont il ot puis honte et damage.
Entalentez fu moult du prendre
Por ce qu’il le vit jaune et tendre :
Gite les denz, point ne se tarde,
Haper le viaut, mès ne se garde
Qant la céoignole destent
Et desus le col li descent,
La céoingnole amont l’emporte.
18410Sachiez que moult s’en desconforte,
Qar en tele maniere l’estraint
Qu’à poi li col ne li a fraint.
Rooniaus conmença à braire,
Hé Diex ! fait-il, que porrai faire ?
A mal ostel sui descenduz
Qant par le col i sui penduz.
Tost m’en enflera li viaires,
Maudahez ait tel saintueres
Qui en tel guise fait baler,
18420Ciaus qui le veulent aorer !
Je me quidoie, c’est la pure,
Moult bien garder de tel mesure
Et de voz tours et de voz guiles,
Que vanter m’en péusse aus viles ;