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Qui graingnor cul porra mostrer,
Le bacon en porra porter.
Seignor, fame est et fole et sage,
Et moult est fole de corage :
Fole est que ne se set partir
7110D’une chose qu’a en desir ;
Et sage est, car qant on li rove,
Tost a trové une controve,
Et verité dist por mençonge
S’ele en a metier et besongne.
Ce nos dient cil fol musart,
Plus que déables a un art ;
Mès je di ce en ma partie,
Que sage et fole est par mestrie.
Moult fu sages cil qui ce dist
7120Et qui en son livre le mist :
Selon les eures et le tens,
A bien mestier folie et sens.
Moult est fame de parfont sens,
Et ceste prist moult bon porpens,
Si a raconté son seignor
Que se il velt, demain au jor
Que ses garnemens vestira,
Et por le bacon s’en ira,
Et se ce vient as cus mostrer,
7130Grant fendace porra mostrer,
Li vilain l’ot et si s’en rit,
Par Dieu, fet-il, moult as bien dit.