heure ; prière faite d’abondance, lecture de l’évangile du jour et d’une prière appropriée, chant prolongé, le remplissent. C’est le chef de famille qui préside ; j’ai cependant remarqué qu’il s’aide parfois, pour la lecture ou même la prière, du concours de l’héritier. Au Luttershof, le jeune homme accompagne les chants d’un accordéon dont il tire un parti agréable. Chaque repas est également précédé et suivi d’une prière faite debout par le maître de maison.
À la direction du travail agricole et à la présidence des réunions domestiques s’ajoute pour le paysan, comme soin essentiel, celui d’effectuer la vente des produits excédant les besoins de la ferme 90 boisseaux de sarrazin, 70 d’orge, 40 de seigle, lui assurent en général une rente de 250 thalers. La vente du bétail, le produit de la basse-cour, mais surtout la vente des bois, augmentent sensiblement son revenu. À côté de 150 morgen, en terres labourables, de 40 en prés, la contenance de la ferme comprend, en effet, 110 morgen de bois[1], dont les arbres représentent sur pied 8,000 thalers. L’année précédente, profitant des hauts prix, Rabe en a vendu pour 1,600 thalers (3,000 fr.).
L’activité de la Hausfrau place naturellement à côté de celle du Hauswirth et n’est pas moins
- ↑ 22 hectares.
