bons ni à boire ni à manger. Régnier parle des femmes :
Qui gentes en habits et sades en façons,
Parmy leur point coupé tendent leurs hameçons.
De sapidum.
SAGE. — Sage comme une image. Voy. image.
SAIGNE-NEZ, s. m. — Achillée millefeuilles, achillea millefolium. Ainsi nommée parce que, lorsqu’on s’en met dans le nez, elle détermine une hémorragie. Les écoliers rossards le savent prou quand ils veulent se créer un prétexte pour sortir de la classe.
SAIGNER. — Saigner un fil, terme de canuserie. Se dit lorsqu’en remondant et en voulant couper avec les forces le bouchon d’un fil, on coupe le fil lui-même.
SAINT. — Quelques saints de notre calendrier lyonnais :
Un saint Longin, Un lambin. Voy. Longin.
Saint Amadou. — Sec comme saint Amadou. Se dit de quelqu’un pas très gras.
Saint Clou. — Gras comme saint Clou. Figure ironique.
Le grand saint Lâche, patron des fainéants. S’il avait des chapelles, avec quelle ferveur j’y ferais des pélerinages !
Le saint Frusquin, primitivement l’ensemble des Frusques, puis, par extension, l’ensemble de sa fortune, surtout lorsqu’il s’agit de richesses mobilières.
Saint Gravier. — Je n’ai plus qu’à me recommander à saint Gravier, dit un pauvre malade qui se voit perdu. Ou bien : Saint Gravier guérira tout.
Saint-Just. Voy. homme et sentir.
SAINTE. — Qualificatif intensif qui s’ajoute à journée. Il a fait ce commerce toute la sainte journée est beaucoup plus fort que s’il y avait seulement toute la journée.
SAINTE-BARBOUILLE, s. m. et f. — Maladroit, sot, qui s’embrouille. T’as joué carreau et te sais que j’ai la manille de trèfle. — Ah, Sainte-Barbouille !
SAINT-ESPRIT. — Nom donné par les enfants à un adorable insecte, le sphinx du caille-lait (macroglossa galii). Il est assez semblable à un papillon à corps très gros, avec des ailes relativement courtes et qui se replient à la façon de celles des papillons de nuit. Le corps est très soyeux, et la tête munie d’une très longue trompe enroulée, d’un noir brillant. Comme il ne se pose jamais sur les fleurs, mais les suce, sans pour cela cesser son vol singulier et vibrant, on l’a comparé au Saint-Esprit volant sous la forme d’une colombe. À Nyons on l’appelle porcelaine, et sa rencontre est le présage d’une bonne nouvelle. Mistral dit que la pourcelano est la sésie, mais la sésie est un autre insecte, quoique très voisin du sphinx.
SALADE. — Salade cuite, 1. Macédoine, salade de pommes de terre, carottes, haricots blancs, lentilles, pastonnades, en somme de légumes cuits. — 2. Salade retournée de la veille. Voy. fatiguer.
Salade chaude, Tranches de bœuf bouilli qu’on pane, et qu’on met mijoter longtemps avec une sauce à l’huile relevée de vinaigre ou de citron. Quand c’est bien fait, on s’en pourlèche les badigoinces.
Manger les salades par le trognon. Voyez. manger.
SALAUD. — Je connaissais un vieux bonhomme qui se vantait d’avoir vu de près l’empereur Napoléon Ier à Saint-Cloud. Oui, faisait-il avec orgueil, il m’a parlé ! — Et que vous a-t-il dit ? — Il m’a dit : « Tire-toi de là, salaud ! »
SALE. — Se mettre en sale, Prendre ses habits de l’ouvrage de la maison, par opposition à se mettre au propre, prendre ses habits qui font ou reçoivent des visites (voyez propre).
SALER (SE), v. pr. — Pour les gones, Se retirer du jeu. Je me sale, Je ne joue plus. — De salvare. — Sale tout, qu’empoche a tout, formule qu’on se hâte de prononcer et qui a pour effet, aux gobilles, d’interdire à l’adversaire de faire avec la main les trois arpans (voy. ce mot) qui rapprochent du but. — C’est salvo tottum (pour totum).
SALIR (SE), v. pr. — Parlant par respect, Se souiller de ses ordures. J’entendais un jour un bonhomme qui disait à sa femme : Tiens, tiens ! La petite que se salit !
SALLE. — Salle d’arbres. Salle d’ombrages. Expressions très françaises pour désigner
