LE CHEVREUIL OU DAIM DE VIRGINIE
(CERVUS VIRGINIANUS.)
Ce gracieux ruminant est encore fort nombreux dans les cantons d’Ontario, nouvellement établis. On le rencontre aussi, bien qu’en plus petit nombre, dans la partie sud-est et ouest de notre Province. De tous les cervidæ d’Amérique, c’est celui dont les formes sont les plus élégantes. Tête longue et effilée ; yeux grands, pleins d’éclat, de couleur bleu, tirant sur le noir ; jambes délicates, mais bien tournées et musculaires eu égard à leur volume ; corps, passablement robuste et flexible. Ses cornes ne sont pas grandes. Dans leur première moitié, elles sont recourbées vers le dos, et, dans l’autre moitié, elles le sont en sens opposé. Généralement, le bois est cylindrique : mais on le rencontre quelquefois palmé. Il varie de forme et de volume, selon les individus. Les extrémités sont de formes ronde, conique, aigüe, retroussée. À la tête de presque tous, vers l’intérieur de chaque corne, il y a deux cornichons sur le front. Une paire de grandes cornes pèse jusqu’à six livres, mais il en est peu qui excèdent quatre on cinq livres en pesanteur.
La couleur du chevreuil change avec la saison. En
