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SAINT HUBERT
LE PATRON DES CHASSEURS
…Monseigneur saint Hubert
Et saint Eustache qui fut veneur expert,
Et bien chassant firent à Dieu service
L’instinct du chasseur à existé chez l’homme, dès les premiers temps, comme nous l’avons dit, en parlant du Chasseur préhistorique.
Les premiers colons français au Canada étaient chasseurs, par nécessité ; s’il en eut été autrement, ils eussent sans doute cultivé la chasse comme amusement, par le seul fait de leur descendance ; les habitants des Gaules, étaient d’ardents veneurs : voici ce qu’en dit Blaze.
« Chasseurs intrépides, les Gaulois célébraient tous les ans la fête de Diane par des sacrifices suivis d’un grand repas. Arrien nous dit que la victime était une brebis, une chèvre, un veau. Nos ancêtres l’achetaient avec le
