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  Produits de la Fermentation. 147



Tableau des résultats obtenus par la fermentation.


liv. onc. gr. gr.       liv. onc. gr. gr.
35 5 4 19 d’oxygène   25 7 1 34
d’acide carbonique de carbone   9 14 2 57
408 15 5 14 d’oxygène   347 10 " 59
d’eau composées d’hydrogène   61 5 4 27
        d’oxygène combiné 31 6 1 64
        avec l’hydrogène.
57 11 1 58 d’hydrogène combiné 5 8 5 3
d’alkool sec, avec l’oxygène.
composées d’hydrogène combiné 4 " 5 "
        avec le carbone.
        de carbone   16 11 5 63
2 8     d’hydrogène     2 4 "
d’acide acéteux sec d’oxygène   1 11 4 "
composées de carbone     10 " "
4 1 4 3 d’hydrogène     5 1 67
de résidu sucré d’oxygène   2 9 7 27
composées de carbone   1 2 2 53
        d’hydrogène     2 2 41
1 6 " 50 d’oxygène     13 1 14
de levure seche de carbone     6 2 30
composées d’azote       2 37

     
510 " " "       510 " " "