Sacré chien : Eau-de-vie. — « Vous nous râperez le gosier avec le trois-six et le sacré chien dans toute sa pureté. » — Th. Gautier, 1833. — « Les voilà parties chez Caplaine où elles demandent un demi-septier de sacré chien. » — Vadé, 1788.
Sacrement : Sacrement du mariage. — « Oscar m’offrit le sacrement. » — Festeau.
Sacristain : Mari de maquerelle (Vidocq). V. Marlou.
Safran (Accommoder au) : Faire une infidélité conjugale. Le safran est jaune et cette couleur passe pour celle du cocuage. — « Je ne suis pas fâché qu’elle ait accommodé au safran ce voltigeur de Louis XIV. » — E. Augier. — V. Rebâtir.
Salade : Réponse. — Calembour. — La réponse est une espèce de salade. — « Voilà notre dernier mot. Nous attendons ta salade. » — Vidocq.
Saler : Tancer vertement, faire payer trop cher.
Salières : Cavités pectorales. On dit d’une femme maigre trop décolletée qu’elle montre ses salières. — Usité dès 1808.
Sanglier : Prêtre. — Calembour. — C’est le sans-glier, le sans-diable (Glier représente le diable dans le vieil argot. V. Vidocq). Allusion à la mission divine du prêtre qui est de réconcilier les condamnés avec le ciel. V. Hariadan, Cuisinier.
Sans chasses : Aveugle. — Sans condé : Clandestinement, sans permission du condé. — Sans-cœur : Usurier.
