Certaines variétés de blé peuvent toutefois réussir après d’autres.
Ajoutons enfin que les pommes de terre sont antipathiques, sauf les restrictions mentionnées à l’article précédent.
ARTICLE DEUXIÈME.
De l’assolement.
L’assolement n’est rien autre chose que la division des champs d’une exploitation en parties égales entre elles et, en même temps, égales au nombre des années qu’exige la rotation que l’on a adoptée.
En d’autres termes, c’est la division du territoire d’une exploitation en un nombre déterminé de soles et il y a juste autant de soles que la rotation met d’années à s’accomplir.
Chacune de ces soles est affectée à l’une des cultures qui font partie de la rotation, et les différentes plantes qui forment la rotation se succèdent les unes aux autres sur la même sole, chaque année.
En définitive, ainsi combinée avec l’assolement, la rotation se perpétue et présente toujours la même étendue pour la culture de chacune des plantes qui la composent.
Précisons par un exemple.
Supposons que les différentes circonstances qui influent sur le choix des plantes que nous voulons cultiver nous aient conduits à adopter les quatre suivantes :
Pommes de terre, trèfle, blé et avoine.
