— Nous sommes déjà si abondamment pourvus de prairies et de pâturages qu’ils suffisent à tous nos besoins.
— Vendez donc vos produits.
— Nous n’avons point de débouchés. »
« Qui doutera, continue Schwerz, que l’on ne puisse parvenir à faire croître en plein champ des asperges et des choux-fleurs, du froment dans du sable ? Mais là où les hommes se contentent de pommes de terre et de pain de seigle, c’est à les produire que le cultivateur trouvera le plus d’avantage et les objets dont le débit est le plus prompt et le plus sûr lui seront, en règle générale, les plus profitables. »
SECTION DEUXIÈME.
De la succession des récoltes.
Le choix des plantes étant fixé, il faut ensuite déterminer l’ordre dans lequel les récoltes doivent se succéder.
Trois considérations principales doivent entrer ici en ligne de compte : l’état d’ameublissement du sol, l’aménagement des engrais et la successibilité des plantes.
I AMEUBLISSEMENT DU SOL.
Cet ameublissement peut s’obtenir de deux manières : par une préparation directe et par une préparation indirecte.
