Nous faisons suivre ce tableau d’un autre qui nous fait connaître la composition respective du rutabaga ou navet de Suède, et du chou de Siam ou chou-rave :
| Rutabaga. | Chou de Siam. | |||||
Potasse |
420 | 362 | ||||
Soude |
53 | 64 | ||||
Chaux |
130 | 121 | ||||
Magnésie |
51 | 68 | ||||
Oxyde de fer et alumine |
11 | 24 | ||||
Acide phosphorique |
72 | 96 | ||||
Acide sulfurique |
135 | 121 | ||||
Silice |
73 | 100 | ||||
Chlore |
37 | 44 | ||||
Acide carbonique |
18 | 0 | ||||
| 1,000 | 1,000 | |||||
Ces différentes plantes sont, comme on le voit, très riches en potasse et en chaux. Aux engrais qui conviennent à la betterave, ajoutons la chaux et la marne, les os et les superphosphates du commerce ; donnons à ces plantes un sol riche en sels alcalins et calcaires et nous aurons d’abondants produits, de magnifiques récoltes.
3oCes plantes sont semées ou en lignes et à demeure ou en pépinière pour être repiquées ensuite. Les opérations de semis en pépinière et du repiquage sont les mêmes que celles que nous avons décrites à la culture du chou.
Les pucerons font à ces plantes un guerre acharnée ; on combat ces insectes au moyen des cendres non lessivées, dont nous avons déjà indiqué l’emploi.
Le semis à demeure se fait sur terrain plat à l’aide du rayonneur et du semoir à brouette ou sur billons aplatis, ayant un espacement de 18 à 21 pouces ; on réserve 12 à 14 pouces entre les plantes sur les lignes.
On sème en moyenne 3 livres par arpent.
