elle dépend naturellement du but que l’on se propose en cultivant cette légumineuse. On cultive en effet les pois soit pour leur graine, soit pour leur fourrage. Dans le premier cas, ils peuvent alterner avec les plantes sarclées, dans le second cas, avec les céréales.
Ils peuvent donc succéder à toute espèce de récoltes.
La plupart des agronomes soutiennent que lorsque l’on sème consécutivement les pois, plusieurs fois à la même place, ils donnent ordinairement des produits faibles et jaunissent souvent, et qu’il est généralement avantageux d’observer un intervalle de six années au moins entre les diverses apparitions de cette plante sur un même sol.
III. — 1o Dans les terres argileuses, on donne, suivant le degré d’ameublissement du sol, un ou deux labours, le dernier au moment des semailles ; un seul labour suffit pour les sols légers, on le donne au printemps.
Les pois aiment une terre profondément remuée, mais en même temps imparfaitement ameublie ; c’est du moins un fait que constate la pratique. Si donc on veut en tenir compte, on ménagera l’emploi du rouleau et de la herse.
2oLes pois offrent la composition immédiate suivante.
Amidon et dextrine |
58,7 | |||
Matières azotées |
23,8 | |||
Matières grasses |
2,1 | |||
Cellulose |
3,5 | |||
Sels minéraux |
2,1 | |||
Eau |
9,8 | |||
| 100,0 | ||||
