Il ne faut pas confondre la fève avec le haricot ; ce que nous appelons ordinairement fève, cette légumineuse avec laquelle nous faisons la soupe n’est pas la fève : c’est le haricot.
I.Les fèves prospèrent dans le sol qui convient au froment ; elles réussissent dans les sols argileux, tenaces, et contribuent singulièrement à les ameublir.
II.Les fèves, dans le sol qui leur est propre, peuvent se succéder à elles-mêmes pendant plusieurs années, pourvu qu’on leur donne l’engrais et les façons qu’elles exigent.
On la considère comme une récolte sarclée ; sa culture assure des avantages notables dans les terres fortes où elle devient un excellent précédent à la culture de l’orge et du blé.
Les fèves donnent encore de riches produits sur des prairies et des pâturages rompus.
III. — 1o Un labour profond à l’automne, mesurant au moins huit pouces de profond ; au printemps un second labour de 5 à 6 pouces exécuté au moment de la semaille, et après avoir hersé et roulé le terrain ; voilà la préparation culturale.
2oVoici la composition des féveroles :
Amidon et dextrine |
48,3 | |||
Matières azotées |
30,8 | |||
Cellulose |
3,0 | |||
Matières grasses |
1,9 | |||
Substances salines |
3,5 | |||
Eau hygroscopique |
1,25 | |||
| 100,0 | ||||
