Le seigle ne supporte qu’une légère couverture de terre ; il ne doit pas être semé sous raie. La profondeur moyenne dans un terrain léger est de deux pouces et d’un pouce seulement dans les terres fortes.
La quantité de semence du seigle qu’il faut employer dépend encore plus que pour le blé de l’époque de la semaille, car le seigle ne talle qu’autant qu’il a été semé de bonne heure.
Généralement cette quantité varie de un minot et un quart à un minot et trois quarts par arpent.
4oLes soins d’entretien sont les mêmes que ceux du blé.
IV.Le seigle, s’égrenant moins facilement que le blé, peut être récolté dans un état de maturité plus avancée que le froment.
Le seigle produit de dix à trente-cinq minots par arpent ; son rendement moyen est estimé à 22 minots par arpent.
Un minot de seigle pèse 56 livres.
V DU MAÏS.
C’est la plante plus communément connue sous le nom de blé d’Inde, blé de Turquie.
Elle est non seulement cultivée dans nos jardins, mais on consacre encore à sa production de grandes pièces de terre, des champs tout entiers, notamment aux États-Unis.
Elle est cultivée non seulement à cause de ses graines, qui sont un aliment pour l’homme et pour les animaux, mais encore comme plante fourragère.
