On examine d’abord la conformation générale de la surface du champ, on détermine la pente du terrain. On trace ensuite, à l’aide d’une charrue à deux oreilles, dans les parties les plus basses, des rigoles profondes, dirigées vers une rigole commune qui suit la pente générale du terrain.
Le rigolage est surtout nécessaire dans les terres compactes et peu perméables.
Un détail qu’il importe de ne pas oublier, c’est d’abattre et d’étendre à une certaine distance des rigoles, la terre amassée sur leurs bords par les oreilles de la charrue.
Cette opération s’exécute facilement à l’aide d’un râteau, mais il faut l’exécuter ; autrement, la terre ainsi amassée deviendrait une véritable digue, un obstacle permanent à l’écoulement des eaux, et la portion du champ entourée par ces rigoles se transformerait en étang.
Après les orages, les grosses pluies, il est convenable de visiter ces rigoles d’écoulement, afin de pouvoir réparer celles qui auraient été obstruées par la force des eaux.
II BINAGE.
Le binage a pour but d’ameublir le sol autour des plantes en végétation.
Il s’effectue, soit à la main, soit au moyen de la herse ou à l’aide de la houe à cheval.
Le binage à la main, le plus parfait de tous, a l’avantage de pouvoir s’appliquer même à une époque avancée de la végétation, quelle que soit la disposition des plantes sur le terrain.
