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William Dow & Co. — 3e Échantillon.
| Densité avant la distillation |
1.020
|
| Densité après la distillation |
0.990
|
| Densité de l’extrait |
1.030
|
| Alcool % |
8.6
|
| Matières solides % |
7.5
|
INDIA PALE ALE.
Labatt Brothers, C. W. — 1er Échantillon.
| Densité avant la distillation |
1.016
|
| Densité après la distillation |
0.989
|
| Densité de l’extrait |
1.027
|
| Alcool % |
9.00
|
| Matières solides % |
6.75
|
Labatt Brothers, C. W. — 2e Échantillon.
| Densité avant la distillation |
1.014
|
| Densité après la distillation |
0.989
|
| Densité de l’extrait |
1.025
|
| Alcool % |
9.00
|
| Matières solides % |
6.25
|
Labatt Brothers, C. W. — 3e Échantillon.
| Densité avant la distillation |
1.016
|
| Densité après la distillation |
0.989
|
| Densité de l’extrait |
1.027
|
| Alcool % |
9.00
|
| Matières solides % |
6.75
|
Prenant maintenant une moyenne de toutes ces différentes
analyses prises trois à trois nous aurons :
Bière de Boswell. — (Québec.)
| Densité avant la distillation |
1.0154
|
| Densité après la distillation |
0.9895
|
| Densité de l’extrait |
1.0259
|
| Alcool % |
8.60
|
| Matières solides % |
6.43
|
Bière de McCallum. — (Québec.)
| Densité avant la distillation |
1.02333
|
| Densité après la distillation |
0.99033
|
| Densité de l’extrait |
1.03300
|
| Alcool % |
7.76
|
| Matières solides % |
8.20
|
