La production annuelle moyenne des vins, dans la période 1896-1900, a été de 44,6 millions d’hectolitres pour la France, de 30,9 pour l’Italie, de 18,8 pour l’Espagne, de 4,8 pour l’Algérie, de 4,3 pour le Portugal, de 3,9 pour l’Autriche, de 3,4 pour la Roumanie.
Pour la betterave, on a les chiffres suivants, en 1903 :
Superficie (milliers d’hectare*) Autriche-Hongrie. . . 282 416 302 601 Production du nacra (milliers de «[uintauv 7.272 18.224 (1902) 9.718 11.880 La production du sucre de canne, en 1905-06, était de 17.529 milliers de quintaux pour les Indes britanniques, de 12.732 pour Cuba, de 10.391 pour Java, de 3.893 pour les Hawaï et de 3.352 pour les États-Unis.
La production du café, dans la période 1891-95, atteignait annuellement 7.500 milliers de quintaux au Brésil, 600 au Venezuela, 554 dans l’Amérique centrale, 467 dans les colonies hollandaises, 330 à Haïti, 280 en Colombie, 245 à Porto-Rico. Pour le thé, dans la même période, la production moyenne annuelle était de 5.000 milliers de quintaux en Chine, de 500 dans l’Inde britannique, de 400 à Ceylan et de 289 au Japon. En fait de tabac, la production moyenne annuelle était, dans la période 1891-95, de 2.211 milliers de quintaux pour les États-Unis, de 2.000 pour l’Inde britannique, de 733 pour la Russie, de 300 pour les colonies hollandaises et pour l’empire turc, de 251 pour le Brésil, de 230 pour le Japon, de 193 pour les Philippines ; dans la période 1896-1900, cette production s’élevait à 588 milliers de quintaux pour l’Autriche-Hongrie, à 378 pour l’Allemagne, à 237 pour la France. La production annuelle du coton, enfin, était, dans la période 1896-1900, de 21.800 milliers de quintaux aux États-Unis, de 3.700 dans l’Inde anglaise, de 2.000 dans l’Asie russe ; dans la période 1891-95, cette môme production s’élevait à 2.900 milliers de quintaux pour l’Asie orientale et à 2.105 pour l’Égypte (4). Arrivons aux animaux domestiques. Les statistiques qu’on a établies à leur sujet appellent diverses observations. Klles comprennent les chevaux, (1) Aperçus statistiques internationaux, tableau 183. (2) Ibid., tableau 190. (3) Statistischcs Jahrbuch allemand, p. 18". (4) Aperçus statistiques internationaux, tableau 189. Pour le tabac, ^oir encore dans le Handworterbuch, au t. VII, l’article Tabak. par Mayr. i, A.
