pour troubler leur tranquillité ; et ils ont particulièrement tout à craindre du physétère microps, qui peut si aisément les poursuivre, les atteindre, les déchirer et les dévorer.
Ils ont d’ailleurs pour ennemis un grand nombre de pêcheurs, des coups desquels ils ne peuvent se préserver, malgré la promptitude avec laquelle ils disparoissent sous l’eau pour éviter les traits, les harpons ou les balles.
Les Hollandois, les Danois, et la plupart des marins de l’Europe, ne recherchent les marsouins que pour l’huile de ces cétacées ; mais les Lapons et les Groenlandois se nourrissent de ces animaux. Les Groenlandois, par exemple, en font bouillir ou rôtir la chair, après l’avoir laissée se corrompre en partie et perdre de sa dureté ; ils en mangent aussi les entrailles, la graisse, et même la peau. D’autres salent ou font fumer la chair des marsouins.
Les navigateurs hollandois ont distingué dans l’espèce du marsouin, une variété qui ne diffère des marsouins ordinaires que par sa petitesse ; ils l’ont nommée ouette.
