avec conviction. Dans ma famille, en a toujours mangé à la cuisine et il en est de même chez mon amie. Pourquoi changer ?
— Dites-moi plutôt alors pourquoi avoir une salle à manger si vous ne voulez pas vous en servir ?
— Mais quelques fois nous aurons des visiteurs que nous voudrons recevoir avec plus d’égards que d’autres et alors, nous pourrons manger dans la salle.
— Et celle qui deviendra votre femme, ne croyez-vous pas qu’elle mérite au moins autant d’égards que les plus distingués de vos visiteurs ? Ne pensez-vous pas qu’à tous les repas, elle devrait s’asseoir à la table de famille, dans la salle à manger ?
— Mais elle est habituée comme moi à manger dans la cuisine. Puis, cela lui donnera moins de trouble.
— Réellement, vous vous leurrez, car faire trois pas de plus ou de moins pour apporter un plat sur la table n’est pas une affaire énorme.
— Peut-être, mais puisque l’un et l’autre sommes accoutumés à manger dans la cuisine et que nos familles, nos parents font de même, pourquoi faire autrement qu’eux ?
— Mais vous comptez donc pour rien le plaisir de vous asseoir à votre table dans un confortable fauteuil en cuir, devant un joli couvert en faïence de Rouen ou de Quimper, de manger une grappe de raisin ou une tranche de melon dans une fine assiette bleue en porcelaine et de boire votre thé dans une tasse légère d’un élégant modèle ?
— Est-ce que votre viande est meilleure dans une assiette de Rouen et votre melon plus savoureux dans une petite assiette bleue ? Moi, quand je mange, c’est que j’ai faim et lorsque j’ai mangé à ma satisfaction, mon appétit est apaisé et je n’en demande pas davantage. Peu m’importe l’assiette.
— C’est très bien, mais là où vous ne satisfaites qu’un besoin, moi je prends deux plaisirs : celui de manger et celui de voir de jolies choses, car, avec la vaisselle choisie, il y a les gravures, les dessins, une eau-forte ou une peinture ou deux sur les murs, quelques poteries aux couleurs éclatantes sur la crédence. Il y a parfois un bouquet de fleurs et, avec les
