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CHAPITRE II


Examen des corps étrangers développés à la surface ou dans l’intérieur des tubercules.


§ Ier. Maladie attribuée au Botrytis.


Les idées justes qu’on doit adopter sur l’action délétère des champignons ou sur leur innocuité sont encore si peu répandues ; le public et les cultivateurs se méprennent quelquefois d’une si étrange manière sur l’action que peuvent produire ces végétaux inférieurs, qu’on ne doit pas être surpris de les avoir vus accepter de prime abord et sans examen la première idée qu’on leur a soumise, relativement à la cause de l’altération que présentent aujourd’hui les pommes de terre. Mais ce qui a lieu de nous étonner, c’est de voir une semblable opinion émise par des savants distingués, dans l’esprit desquels on aurait été d’autant moins disposé à la voir s’établir, qu’ils se sont appuyés sur des faits entièrement hypothétiques. Rien n’est moins démontré que l’infection, et cependant, dès sa manifestation en Belgique et en France, on a attribué à la présence de divers champi-