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sur la production des tubercules.
On estime en France la récolte annuelle des pommes de terre à 4,800,000 hectolitres représentant 31,000,000 de quintaux métriques ; mais jusqu’à ce jour il est impossible d’évaluer les pertes.
En Belgique, d’après le rapport présenté aux chambres législatives, on porte à 12,000,000 d’hectolitres la consommation annuelle des pommes de terre, qui sont, surtout pour les habitants des campagnes, la base principale de l’alimentation.
Dans quelques provinces, ainsi qu’en Hollande, on évalue également la perte aux deux tiers de la récolte.
