son extrémité, qui sert à recueillir le purin ; lorsque le niveau du liquide dépasse celui des barbacanes, le fumier baigne dans le purin, tout au moins en partie. Pour les motifs que nous avons signalés plus haut, il faut entourer ces fumières par un petit mur m ; on peut ainsi, comme cela se pratique quelquefois, y parquer de temps en temps les animaux de l’espèce bovine, lesquels contribuent par leur piétinement à la bonne confection du fumier.
Dans certaines régions on abrite les fumiers sous des hangars ; on préfère souvent alors, afin de leur donner une hauteur moindre, le système des fosses à celui des plates-formes. Dans les pays du Midi ces hangars servent à protéger le fumier contre l’ardeur du soleil et à éviter sa dessiccation ; dans les régions froides et surtout pluvieuses ils empêchent le fumier d’être constamment mouillé, l’eau ayant alors pour effet de le laver et d’entraîner les principes fertilisants solubles qu’il renferme, ainsi que d’arrêter les fermentations dont il est l’objet. Quelquefois on conserve même le fumier dans des locaux attenant aux écuries ou aux étables, disposition qu’on rencontre notamment en Hollande.
La figure 286 représente une fosse à fumier couverte, avec citerne et pompe à purin, dont la disposition rappelle celle que nous venons de décrire. Cette fosse communique avec une citerne présentant une très bonne forme, mais que nous ne pouvons recommander d’une manière générale parce qu’elle nécessite, de la part de ceux qui sont chargés de sa construction, un matériel et certaines connaissances que l’on ne rencontre pas toujours dans les campagnes. Avec les fosses couvertes on peut, dans les pays à climats extrêmes, obtenir d’aussi bons fumiers que dans les régions tempérées.
