d’animaux à loger, mais elle ne doit pas dépasser 18 à 20 mètres. Dans des écuries aussi importantes, il est recommandable d’avoir un local spécial pour les harnachements, qui représentent un capital élevé, mais on peut placer au dehors, sous un auvent ou un appentis vitré, les harnais d’un usage journalier ; cette disposition est avantageuse et commode parce que, étant à l’air, ces derniers sèchent mieux que dans l’écurie et parce qu’elle permet de garnir les animaux à l’abri de la pluie. Les portes des passages se trouvent aux extrémités des couloirs, mais on pourrait, si cela était nécessaire, en avoir d’autres de chaque côté ; des fenêtres assurent l’éclairage ainsi que l’aération. Les fermes de la charpente sont disposées dans le sens le moins large du bâtiment, et la façade, avec les portes, se trouve suivant l’un des pignons.
Pour un nombre plus considérable de chevaux, on conserve ces dispositions mais en les répétant ; ces sortes d’écuries sont appelées écuries dos à dos ou tête à tête à rangs transversaux. Il est bon alors de ménager à l’intérieur un passage de lm,50 de manière, en faisant communiquer les couloirs entre eux, à faciliter les services et la surveillance, qui peuvent ainsi se faire sans avoir à sortir au dehors. Il n’est pas utile de réserver des passages entre les râteliers, comme nous le recommanderons plus loin pour les bouveries et les vacheries, parce que si les bœufs, notamment ceux à l’engrais, et surtout les vaches, ne doivent pas être dérangés, il faut au contraire que les chevaux
