LOGEMENT DES ANIMAUX
Écuries.
On appelle écuries les locaux qui servent de logement aux équidés. On distingue ordinairement trois genres d’écuries : celles qui sont destinées aux chevaux de travail (écuries agricoles ou industrielles), les écuries de luxe, réservées dans les exploitations rurales pour les chevaux du propriétaire ou du fermier, et celles d’élevage.
1° Écuries agricoles ou industrielles.
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Elles doivent réaliser
les conditions d’hygiène réclamées par les chevaux, c’est-à-dire être saines, aérées, chaudes et présenter les dispositions les plus avantageuses pour que les services de nettoyage et d’alimentation se fassent dans les meilleures conditions possible. Il faut, en premier lieu, que chaque cheval puisse disposer d’un emplacement suffisant. Les dimensions de cet emplacement, qu’on appelle souvent stalle, dépendent de la taille des animaux, mais elles sont en moyenne de lm,75 pour la largeur et de 2m,40 pour la longueur, en prenant des valeurs un peu plus grandes pour les bêtes de forte taille et un peu moindres pour les petites ; on admet en général que la longueur de la stalle, non compris la mangeoire, doit être égale à celle de l’animal, et on adopte comme largeur sa hauteur prise au garrot de manière qu’il puisse se coucher. Les chevaux étant placés les uns à côté des autres, il est facile de calculer la longueur à donner à un bâtiment devant loger un nombre donné d’animaux, où, inversement, déterminer combien de chevaux peuvent tenir dans un bâtiment déjà existant. Pour la profondeur de l’écurie il faut ajouter à la longueur des emplacements des animaux (2m,40) la largeur des mangeoires (50 à 60 centimètres) et celle du couloir de service, qui doit avoir 1m,50 ou 2 mètres de largeur ; si, comme cela a lieu parfois, on accroche au mur du passage de service les harnais de chaque cheval, en face de l’emplacement qu’il occupe, on doit compter 50 ou 60 centimètres en plus. La profondeur du bâtiment est donc comprise entre 4m,40 et 5m,50, mais il n’y a aucun inconvénient à donner un peu plus de largeur au
