II. — Habitation de l’exploitant.
L’importance du logement de l’exploitant est fonction de celle du domaine ; sous ce rapport nous distinguerons les habitations destinées aux métayers ou aux petits cultivateurs et celles établies pour les agriculteurs dela moyenne et de la grande culture[1]. Nous ne donnerons pour chacune de ces catégories qu’un type réalisant autant que possible les conditions demandées ; en lui apportant certaines modifications, on pourra l’approprier aux exigences de toutes les contrées et de toutes les cultures.
1° Métayage et petite culture.
— Pour les très petits domaines, que les cultivateurs exploitent seuls avec leur famille, les habitations ouvrières que nous venons de décrire suffisent quelquefois. On est cependant ordinairement obligé d’avoir recours à une habitation un peu plus importante, du genre de celle que la figure 190 représente en plan. Comme les précédentes, elle consiste essentiellement en un rez-de-chaussée surélevé avec grenier et cave, cette dernière étant placée de préférence sous les chambres à coucher afin de les assainir ; le grenier doit être d’un accès commode ; on y monte au moyen d’un escalier extérieur à crémaillère ou d’une échelle de meunier. En A est une grande salle commune avec une cheminée ou un fourneau de cuisine c et un évier e ; cette salle sert de cuisine et de salle à manger, et son entrée, à laquelle on parvient par un perron de quelques marches, est abritée par un auvent. A droite, en C et C’, sont deux chambres à coucher principales communiquant avec la salle commune ; à gauche, en B, une petite pièce peut à la rigueur servir de chambre à coucher, ou, si elle n’est pas utilisée pour cet usage, être employée comme magasin pour les outils et les provisions ; enfin en D est une chambre servant de débarras. La cheminée
- ↑ Les exploitations sont dites de petite culture quand l’étendue cultivée est inférieure à 10 hectares, de moyenne culture quand cette dernière est comprise entre 10 et 40 hectares, et de grande culture lorsque l’étendue cultivée dépasse 40 hectares ; ce sont ces nombres qui sont ordinairement admis dans la classification des exploitations d’après leur importance.
