Les campines sont très-délicats, surtout quand ils sont originaires de Hollande, d’où ils nous viennent à peu près tous. Mais, s’ils se montrent très-susceptibles dans les changements de climats, leurs petits deviennent très-rustiques quand ils restent sur le sol où ils ont été élevés.
Toutes les variétés de Hambourg et de Campine sont précoces, excellentes pour la table, et produisent beaucoup d’œufs, qui, quoique petits, sont d’un volume assez raisonnable pour entrer très-utilement dans la consommation.
CHAPITRE XVI
Cette race comprend deux variétés, savoir :
blak-breasted red game. (Combat doré à poitrine noire.)
duck winged game. (Combat argenté à aile de canard.)
Il n’y a guère de pays qui n’aient eu des spectacles sanglants, et partout les hommes ont fait une étude approfondie de l’art de s’égorger en gros et en détail ; mais en Angleterre, cette terre classique des boxeurs, la civilisation moderne interdit maintenant, comme presque partout ailleurs, le droit de s’échiner en détail.
On a supprimé toute espèce de lutte d’hommes et de combats d’animaux.
