Oreillons. — Blanchâtres, de dimension ordinaire, presque cachés sous les plumes des favoris et de la huppe.
Barbillons. — Pendants, longs et charnus, de 0m.07 à 0m.10.
Narines. — Ouvertes, larges, bossuées et saillantes.
Iris. — Aurore foncé.
Pupille. — Noire.
Grav. 66. — Différentes formes qu’affecte la crête du coq de Crèvecœur.
Physionomie de la tête. — Elle a quelque rapport avec celle du houdan ; les yeux disparaissent presque toujours sous l’ensemble des plumes de la huppe. La crête, en forme de cornes, donne à la figure du crèvecœur l’apparence d’un diable.
Patte. — Canon de la patte, fort, et variant pour la longueur de 0m.07 à 0m.09 ; les doigts, au nombre de quatre, sont plus forts et plus longs que chez le houdan.
Couleur de la patte. — Noir ou bleu ardoisé foncé.
Poids du poulet. — Le crèvecœur est encore plus précoce que le houdan, et sa chair encore plus abondante, de façon
