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les basaltes prismatiques, les brèches volcaniques et les différens métaux mis en fusion, offrent les brillantes métamorphoses qu’ont subis les élémens primitifs.
Toutes les montagnes de la chaine du Mont-d’or donnent d’excellens pâturages. On voit partout de grands troupeaux de vaches et de chèvres, quelquefois au nombre de deux cents. C’est un beau spectacle que ces troupes de quadrupedes de couleurs différentes sur un immense tapis de verdure. Tous ces troupeaux sont sous la garde du fermier de la montagne, qui, dans des huttes de terre et de bois appelées Burons, s’occupent spécialement de la confection des fromages, l’une des principales ressources des Buroniers. Je suis entré dans une de ces huttes ; son aspect était on ne peut pas plus misérable : un homme et un petit garçon étaient occupés tout à tour à faire des sabots et des fromages. Ils m’ont montré un fromage, de la forme et de la dimension d’un assés gros Etui de manchon
